חלבונים מוקצפים עם סוכר עד קצף נוקשה ומבריק, ואליהם מעט חומץ ועמילן; נפרסים על תבנית מרופדת ונאפים לשכבה יציבה מבחוץ ורכה בפנים, שמתגלגלת כמו עוגת ספוג. כאן לפי המתכונים עצמם.
לחיצה על כפתור מסתירה את החלק הזה מהמתכון, גם בהדפסה. לחיצה נוספת מחזירה אותו. הבחירה נשמרת למתכון הזה.
⚖ על המרכיבים
חלבוני ביצה: במתכון נמדד ביחידות: חלבון ביצה אחד ≈ 33 גרם · 52 קק״ל ל-100 גרם · עוד על חלבוני ביצה ←
סוכר: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 387 קק״ל ל-100 גרם · עוד על סוכר ←
חומץ לבן: במתכון נמדד בכפית: כפית = 5 גרם · 21 קק״ל ל-100 גרם · עוד על חומץ לבן ←
קמח תירס: במתכון נמדד בכפית: כפית = 4.7 גרם · 361 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קמח תירס ←
🔧 כלים נדרשים (6) · 🍳 כלי בישול אחד
תנור· 💡 פתרון עוקף, משנה את המנה: טוסטר אובן (מקום לתבנית קטנה אחת; מתאים לכמויות קטנות) · סיר טיגון באוויר (רק כמויות קטנות, בלי בלילות נוזליות) · סיר (רק לתבשילים בסיר מכוסה על הכיריים, בלי השחמה מלמעלה)
אפונה