97 מתכונים עם קמח תירס

לחם שמרים ספוגי ומחורר שמבשלים במחבת בלי להפוך, עם דבש וגהי או לצד מרק. מקור תימני שנהנים ממנו בבוקר.

אנג'רה אתיופית עם תבשיל עדשים אדומות ותבלינים — שילוב לחם מסורתי ומנה צמחונית מזינה

גרסה מהירה של דוסה מסאלה הודית עם קמח אורז ויוגורט — ללא תסיסה ארוכה

טארט פירות יער קלאסי עם בצק פריך וקרם פטיסייר — קינוח אלגנטי בסגנון מאפיית בוטיק

לחם תירס אמריקאי מתוק-מלוח, רך ופריך – מושלם ליד מרקים ותבשילים

נאצ'וס ביתיים מקמח תירס עם רוטב גבינה עשיר - חטיף פריך ומפנק למסיבות.

המבורגר ירקות - מתכון של אפונה

טמפורה ירקות יפנית קריספית ומוקרמת – שיטת הכנה מדויקת לציפוי קל ופריך.

פנינת חלב - פודינג חלב מזרחי עדין וקרמי עם ציפוי פיסטוק ושקדים, קינוח ביתי פשוט ומושלם

לחם ביתי ללא גלוטן מקמח תירס ואורז, מושלם לצליאקים

לחם תירס רך ומתוק מעט. מושלם כתוספת למרקים או לארוחת בוקר עם חמאה.

זילביה - מאפה מטוגן ספירלי בסירופ סוכר ומי ורדים, ממתק מזרחי קלאסי

גליל מרנג אוורירי וקריספי, ממולא בקצפת עשירה ופירות יער טריים — קינוח מרשים להפליא שמוכן בזמן קצר.

עוף טריאקי ביתי קלאסי — גלייז מתוק-מלוח שמצפה רצועות עוף עסיסיות. מוכן תוך 20 דקות.

טארט פירות צרפתי קלאסי עם קרם פטיסייר וניל ופירות עונתיים — קינוח חגיגי ומרשים.

טארט דובדבנים קלאסי בקליפה פריכה – הדובדבנים מתמתקים בתנור ויוצרים מילוי עסיסי

עוף מוקפץ אסיאתי ברוטב סויה ושומשום עם ירקות — מהיר, בריא וטעים. מוכן ב-20 דקות.

לחם שטוח מרוקאי מקופל ושכבתי, קריספי מבחוץ ורך מבפנים, מוגש עם חמאה ודבש

טבעות קלמארי פריכות ומטוגנות בציפוי תבלינים - ממש כמו במסעדות ים תיכוניות, מושלמות כמנה ראשונה

שחלוב – משקה חלב חם סמיך ומתובל, מסורת מזרח תיכונית מנחמת לחורף