רולדת מרנג עם קצפת ופירות יער
רולדת מרנג רכה ואווירית עם קצפת ופירות יער – קינוח חגיגי מרשים שקל להכין.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית חומץ לבן
- 1 כפית קורנפלור
- 1 כפית וניל
- 300 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 200 גרם תותים פרוסים
- 100 גרם אוכמניות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית 30x40 ס"מ בנייר.
- מקציפים חלבונים לקצף. מוסיפים סוכר בהדרגה עד לקצף נוקשה ומבריק. מקפלים חומץ, קורנפלור וניל.
- פורסים על התבנית ואופים 15-18 דקות עד שהמרנג מוצק ורך מעט.
- הופכים על נייר אפייה ומצננים 5 דקות.
- מקציפים שמנת עם אבקת סוכר לקצפת. פורסים על המרנג, מסדרים פירות ומגלגלים לרולדה.