בורסוק - לחמניות מטוגנות
בורסוק — לחמניות שמרים מטוגנות קלאסיות מהמטבח הסיבירי-אסייתי, רכות ואוורייריות
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם)
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 3/4 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים ומניחים 10 דקות עד שמקציפים.
- מוסיפים קמח, מלח ושמן זית ולשים לבצק רך.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מחלקים לכדורים בגודל אגרוף ומניחים לתפיחה נוספת 20 דקות.
- מחממים שמן לטיגון בסיר.
- מטגנים את הכדורים 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מוציאים לנייר סופג ומגישים חם עם ריבה, דבש או גבינה.