לחמניות ביתיות רכות

לחמניות ביתיות רכות ואווריריות, מושלמות לארוחות שבת וחגים
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1.5 כפית שמרים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- 1 כף חמאה
- ¾ כוס חלב פושר
- ¼ כוס מים פושרים
- 1 ביצה לציפוי
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים שמן זית, חמאה מומסת, חלב ומים פושרים.
- לשים 10 דקות עד לבצק חלק ואלסטי.
- מניחים לתפיחה שעה בקערה מכוסה.
- מחלקים ל-10-12 כדורים שווים ומניחים בתבנית.
- מניחים לתפיחה נוספת 30 דקות.
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מברישים בביצה טרופה ואופים 18-20 דקות עד שמזהיבות.