חרצה – לחם סולת מרוקאי
חרצה — לחם סולת מרוקאי שטוח עם ניחוח חמאה. מוגש לשבת עם תה נענע, זיתים וסרדינים
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות סולת
- 1 כפית שמרים
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר
- ½ כוס חמאה מרוככת
- ½ כוס חלב
- ¼ כוס מים
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה סולת, שמרים, מלח וסוכר.
- מוסיפים חמאה מרוככת ולשים עם האצבעות עד שנוצרים פירורים.
- מוסיפים חלב ומים ולשים כ-5 דקות עד לבצק רך.
- מניחים לנוח 30 דקות.
- מחלקים לכ-6 כדורים ומועכים לעיגולים שטוחים בעובי 1 ס"מ.
- מחממים מחבת יבשה על אש בינונית.
- אופים כ-5 דקות מכל צד עד לגוון זהוב עמוק.