דג סלמון בנייר אפייה עם ירקות
סלמון טרי נאפה בתוך נייר אפייה עם ירקות ולימון - שיטת בישול המשמרת לחות ומשחררת ניחוחות נפלאים
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה דג סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 2 גזרים חתוכים לרצועות
- 2 קישואים חתוכים לרצועות
- 1 פלפל אדום חתוך לפסים
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום פרוסות
- מיץ מ-2 לימונות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית טימין יבש
- 1 כפית רוזמרין יבש
- 8 עגבניות שרי
- 4 ענפי פטרוזיליה
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- חותכים 4 ריבועים גדולים של נייר אפייה.
- מניחים על כל ריבוע שכבה של גזר, קישוא ופלפל.
- מניחים פילה סלמון מעל הירקות.
- מפזרים שום פרוס, עגבניות שרי ועשבי תיבול.
- מטפטפים שמן זית ומיץ לימון על כל מנה.
- מתבלים במלח ופלפל שחור.
- קופלים את הנייר להרמטיות - יוצרים 'כיס' אטום.
- אופים 18-20 דקות.
- מגישים ישר בנייר - כל אחד פותח את המנה שלו בשולחן.