בורגר קינואה וחומוס
בורגר קינואה וחומוס טבעוני — קציצה מזינה ועשירה בחלבון, טעימה ובריאה.
ירקות · צמחוני
מרכיבים
- 1 כוס קינואה מבושלת
- 1 כוס חומוס מבושל
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצים
- 3 כפות קמח
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן לטיגון
אופן ההכנה
- מועכים חצי מהחומוס לפירה גס. מערבבים עם קינואה מבושלת וחצי חומוס שלם.
- מוסיפים בצל, שום, ביצה, קמח, כמון, פפריקה, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
- מצננים את התערובת 20 דקות במקרר — עוזר לעיצוב הבורגרים.
- יוצרים 4 קציצות שטוחות בקוטר 10 ס"מ.
- מחממים שמן במחבת ומטגנים כל בורגר 4-5 דקות מכל צד.
- מגישים עם לחמניות, טחינה וירקות טריים.