⚙
מצב כהה / בהיר
English
בערך 6 דקות, בין 3 ל-9 דקות. הזמן תלוי בגודל ובכמות.
| מתכון | כמות או גודל | זמן | חום | השלב |
|---|---|---|---|---|
| כבד אווז עם ריבת בצל | 400 גרם כבד אווז פרוס | 3 דק׳ | מחממים את החמאה במחבת נפרדת על אש גבוהה ומטגנים את פרוסות הכבד 1–2 דקות מכל צד, עד להשחמה. | |
| כבד בקר עם בצל מקורמל | 500 גרם כבד בקר פרוס | 5 דק׳ | מוסיפים לסיר את שארית השמן ומטגנים את הכבד על אש גבוהה 2–3 דקות מכל צד, עד להשחמה. | |
| כבד עוף קרמלי עם בצל מקורמל | 500 גרם כבד עוף נקי | 5 דק׳ | מוסיפים לסיר את שארית שמן הזית ומטגנים את הכבד על אש גבוהה 2–3 דקות מכל צד, עד להשחמה. | |
| כבד עגל עם בצל מקורמל ויין | 600 גרם כבד עגל פרוס דק | 5 דק׳ | מוסיפים לסיר את שארית שמן הזית ומטגנים את הכבד על אש גבוהה 2–3 דקות מכל צד, עד להשחמה. | |
| כבד בקר מוקפץ עם בצל מקורמל ועשבי תיבול | 500 גרם כבד בקר, פרוס דק | 5 דק׳ | מוסיפים לסיר את שארית שמן הזית ומטגנים את הכבד על אש גבוהה 2–3 דקות מכל צד, עד להשחמה. | |
| פריקה עם כבד עוף ובצל מטוגן | 300 גרם כבד עוף נקי | 7 דק׳ | מוסיפים לסיר כף שמן נוספת ומטגנים את הכבד על אש גבוהה 3–4 דקות מכל צד, עד להשחמה. | |
| כבד טחון | 500 גרם כבד עוף | 9 דק׳ | מוסיפים את הכבד ומטגנים 8–10 דקות, תוך ערבוב, עד שהוא מבושל ולא מגיר יותר נוזלים. | |
| כבד עוף קצוץ | 300 גרם כבדי עוף | 9 דק׳ | מוסיפים את הכבד ומטגנים 8–10 דקות, תוך ערבוב, עד שהוא מבושל ולא מגיר יותר נוזלים. | |
| כבד קצוץ ביצה ובצל | 500 גרם כבד עוף מנוקה | 9 דק׳ | מוסיפים את הכבד ומטגנים 8–10 דקות, תוך ערבוב, עד שהוא מבושל ולא מגיר יותר נוזלים. | |
| כבד קצוץ | 500 גרם כבד עוף | 9 דק׳ | מוסיפים את הכבד ומטגנים 8–10 דקות, תוך ערבוב, עד שהוא מבושל ולא מגיר יותר נוזלים. |
10 דוגמאות מתוך 11 מתכונים.
אפונה
אפונה אפונה