כבד קצוץ ביצה ובצל
כבד קצוץ ביתי קלאסי עם ביצה קשה ובצל מטוגן – ממרח מסורתי לשבת
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם כבד עוף מנוקה
- 3 ביצים קשות
- 2 בצלים בינוניים
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה
אופן ההכנה
- מקשים ביצים (10 דקות ברתיחה), מצננים וקולפים.
- פורסים בצל לקרשים ומטגנים בשמן קנולה על להבה בינונית 15-20 דקות עד שמשחים מעט.
- מוסיפים כבד עוף לסיר ומבשלים על גריל ישיר או במחבת עד שמבושל לחלוטין.
- קוצצים כבד, ביצים קשות ובצל מטוגן יחד בסכין עד לגרגרים דקים.
- מתבלים במלח, פלפל שחור ופפריקה, מתקנים לפי טעם.
- מצננים ומגישים על קרקרים או לחם.