10 מתכוני פטריות בחמאה

קציצה עסיסית עם פטריות ובצל שהתקרמלו בחמאה וגבינה שנמסה מעליהן. הפטריות מתבשלות בנפרד, כדי שיהיו זהובות ולא יספגו את מיץ הבשר.

פסטה עסיסית ברוטב שמנת עשיר עם פטריות שמפיניון טריות וגבינת פרמזן. מוכנה ב-20 דקות.

הסוד לפטריות כהות ומתוקות הוא מחבת רחבה ולהבה גבוהה, כדי שיתקרמלו במקום להתבשל. היין הלבן והבצל מוסיפים עומק שמתאים לכל מנה בשרית.

חומוס חלק וקרמי עם פטריות מוזהבות בחמאה ופפריקה מעושנת

פטריות שמפיניון מוקפצות בחמאה שחומה, שום ויין לבן — תוספת מהירה ועוצמתית בטעמה

נתח בשר מושחם בחמאה עם פטריות שיטאקי וכרובית צלויה

ניוקי מבושל שעובר למחבת: בחמאה ושום, או ברוטב שמנת עם פטריות או תרד, ופרמזן מעל.

nפסטה בפטריות שמנת גבינות וצנובר - אפוי מוקרם.nהמתכון נמסר לידי לפני המון שנים מגיסתי מיריnתודה מירי.nלבשל פסטה רצוי ב-3 צבעים מסולסלת לפי הוראות האריזהnלטגן בחמאה או שמן 2 בצלים גדולים ח..

פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי