סילאן תמרים: 310 קלוריות ב-100 גרם

גלידת ביתית עשירה עם סילאן תמרים וטחינה — קינוח ישראלי מיוחד עם עומק טעם מתוק-מריר

אבוקדו בשל טחון בבלנדר עם קקאו, שוקולד מריר מומס וסילאן לקרם חלק; בלי ביצים ובלי חלב, מתייצב שעתיים בכוסות במקרר.

מוס שוקולד טבעוני עשיר ובריא על בסיס אבוקדו וסילאן, ללא סוכר לבן

סלק שנאפה בנייר כסף שומר על מתיקות שמתבזבזת בבישול במים. כאן הוא פוגש רוטב סילאן וכמון, נבטים פריכים וטבעת של צנוניות, ונראה טוב במיוחד על שולחן חג.

עוגה עמוקת טעם עם סילאן תמרים ותמרים טריים – לחה, עשירה ומבושמת בתבלינים חמים

שוקי עוף ברוטב סילאן וחרדל עם ירקות שורש צלויים בתנור

פאי פקאן עם מילוי עשיר של סילאן, סוכר חום וחמאה שמחזיק את האגוזים השלמים בבצק פריך ביתי. מתקן, פריך ועמוק בטעם.

פרוסות פילה דקיקות כמו נייר עם רדוקציית בלסמי מתקתקה, צנוברים קלויים, פרוסות צנונית וטבעות צ'ילי. אין כאן גבינה, כך שזו פתיחה מתאימה גם לארוחה בשרית.

ג׳חנון תימני מסורתי – בצק שמרים עם סילאן נאפה לאט כל הלילה

חמין ירושלמי קלאסי – לבן ועשיר עם חיטה, קטניות ובשר בבישול לילה שלם

סלט צבעוני עם בצל אדום, רימונים וגבינת פטה ברוטב בלסמי