172 מתכוני תימני

בין המתכונים: לחוח תימני - לחם שמרים רך, כובניה תימנית וחמין שחור תימני — שבת בסיר. מרכיבים נפוצים: כורכום, כוסברה ושמרים. המהיר ביותר: עיינה (25 דקות). מנות קשורות: לחמניות כשרות לפסח · מאפה · שמרים · בצק עלים · לחמניות רכות · אינג'רה · גבינה · שבועות.

לחוח תימני - לחם שמרים רך
אפונה

לחוח תימני - לחם שמרים רך

לחמים ומאפים
לחם שמרים ספוגי ומחורר שמבשלים במחבת בלי להפוך, עם דבש וגהי או לצד מרק. מקור תימני שנהנים ממנו בבוקר.
7 מרכיבים⏱ 45 דק׳afoona.com
173 קלוריות
ח'מיר — לחם תימני מחמץ
אפונה

ח'מיר — לחם תימני מחמץ

לחמים ומאפים
לחם תימני רך שנאפה על מחבת ברזל כבדה, עם ניחוח כורכום והל. מתאים לארוחת בוקר תימנית עם סחוג ודבש.
7 מרכיבים⏱ שעה ו-45 דק׳afoona.com
268 קלוריות
ג'ינג'יות תימניות
אפונה

ג'ינג'יות תימניות

קינוחים
עוגיות ג'ינג'ר תימניות ריחניות עם זנגביל, קינמון והל — פריכות ומושלמות לקפה
10 מרכיבים⏱ 59 דק׳afoona.com
252 קלוריות
עפיפה תימנית
אפונה

עפיפה תימנית

לחמים ומאפים
לחם מחבת תימני פריך ואווירי — מוכן תוך דקות, מושלם לארוחות בוקר ולשישי
7 מרכיבים⏱ שעה ו-20 דק׳afoona.com
157 קלוריות
מלאוואח תימני – לחם פריך ושמנוני
אפונה

מלאוואח תימני – לחם פריך ושמנוני

לחמים ומאפים
מלאוואח הוא לחם תימני פריך ושמנוני עם שכבות רכות – מסורת שבת של יהדות תימן
5 מרכיבים⏱ שעה ו-5 דק׳afoona.com
650 קלוריות
זנגבלייה - משקה זנגביל תימני חם
אפונה

זנגבלייה - משקה זנגביל תימני חם

משקאות
משקה זנגביל תימני מסורתי, חם ומרענן, עם תבלינים ארומטיים
8 מרכיבים⏱ 30 דק׳afoona.com
1776 קלוריות
כסיסה תימנית ביתית
אפונה

כסיסה תימנית ביתית

סלטים
כסיסה תימנית — רטבת טחינה תבלינית מסורתית, טעימה עם פיתה וירקות.
9 מרכיבים⏱ 40 דק׳afoona.com
378 קלוריות
מלוואח
אפונה

מלוואח

מאפים
מלוואח — לחם תימני שטוח עשוי שכבות דקות של בצק ממרוח בחמאה, מטוגן עד שפריך וזהוב. מוגש עם עגבנייה מגוררת, שחוג ודבש.
8 מרכיבים⏱ שעה ו-26 דק׳afoona.com
321 קלוריות
מלאווח תימני ביתי
אפונה

מלאווח תימני ביתי

לחמים ומאפים
מלאווח תימני פריך ועשיר בחמאה — מאפה מסורתי אהוב לארוחת בוקר.
6 מרכיבים⏱ שעהafoona.com
377 קלוריות
חמין ביצים – ביצים חומות בישול איטי
אפונה

חמין ביצים – ביצים חומות בישול איטי

ירקות
ביצים חומות בישול איטי בסגנון חמין תימני — טעם אדמתי ועמוק שאי אפשר להשיג בבישול מהיר
8 מרכיבים⏱ 7 שעות ו-8 דק׳afoona.com
239 קלוריות
חמין שחור תימני — שבת בסיר
אפונה

חמין שחור תימני — שבת בסיר

מרקים
חמין שחור תימני — תבשיל שבת מסורתי עם ביצים שחורות, כבש וחיטה שלמה, מבשל לילה שלם
12 מרכיבים⏱ 10 שעות ו-47 דק׳afoona.com
962 קלוריות
בסיסא - דייסת סולת תימנית
אפונה

בסיסא - דייסת סולת תימנית

קינוחים
בסיסא - דייסת סולת תימנית מסורתית עם חמאה, דבש וספג' עדין - ארוחת בוקר תימנית קלאסית
8 מרכיבים⏱ 30 דק׳afoona.com
191 קלוריות
מלאווח ביתי
אפונה

מלאווח ביתי

לחמים ומאפים
לחם תימני שכבתי ופריך מבחוץ ורך מבפנים, מסורת עתיקת יומין
3 מרכיבים⏱ שעה ו-5 דק׳afoona.com
417 קלוריות
מלואח תימני
אפונה

מלואח תימני

לחמים ומאפים
לחם שכבות תימני פריך ומנחם, מוגש עם עגבניות ודבש
7 מרכיבים⏱ שעה ו-10 דק׳afoona.com
360 קלוריות
מהמר – קרפ תימני
אפונה

מהמר – קרפ תימני

לחמים ומאפים
מהמר – קרפ תימני מחורר ורך, מוגש עם חמאה ודבש לארוחת הבוקר.
9 מרכיבים⏱ שעה ו-5 דק׳afoona.com
421 קלוריות
זינגולה תימנית
אפונה

זינגולה תימנית

קינוחים
זינגולה תימנית — כדורי בצק מטוגנים בדבש ותבלינים, קינוח מסורתי תימני לשבת.
8 מרכיבים⏱ 40 דק׳afoona.com
657 קלוריות
שקדיות – עוגיות שקדים מרציפן
אפונה

שקדיות – עוגיות שקדים מרציפן

קינוחים
שקדיות – עוגיות מרציפן תימניות/מזרחיות. פחות ממתוק, עשיר בשקדים.
5 מרכיבים⏱ 38 דק׳afoona.com
1686 קלוריות
כובניה תימנית
אפונה

כובניה תימנית

לחמים ומאפים
כובניה תימנית – לחם שבת מסורתי אפוי בסיר. שכבות בצק רכות ועשירות בחמאה.
7 מרכיבים⏱ 55 דק׳afoona.com
354 קלוריות
שינקלי - לביבות גבינת קוטג' תימניות
אפונה

שינקלי - לביבות גבינת קוטג' תימניות

קינוחים
שינקלי - לביבות גבינת קוטג' רכות וקלות, מסורת תימנית-ישראלית. ארוחת בוקר מיוחדת ונפלאה עם דבש ויוגורט.
11 מרכיבים⏱ 30 דק׳afoona.com
198 קלוריות
ניחאר - מרק בשר תימני
אפונה

ניחאר - מרק בשר תימני

מרקים
ניחאר - מרק בשר תימני מסורתי עם תיבול עשיר של הל, כמון וקינמון, מתבשל לאט
10 מרכיבים⏱ 3 שעות ו-15 דק׳afoona.com
773 קלוריות