פילה דג מגריל בתיבול ים תיכוני
פילה דג עסיסי בתיבול ים תיכוני עשיר עם שמן זית, שום ועשבי תיבול
דגים · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה דניס (כ-200 גרם כל אחד)
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, פרוסות
- 1 כפות מיץ לימון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כף טימין טרי
- 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- מחממים מחבת גריל או מחבת ברזל על אש גבוהה.
- מערבבים שמן זית, שום, מיץ לימון, פפריקה מעושנת, טימין, רוזמרין, פלפל שחור ומלח.
- מברישים את הפילה בתיבול מכל הצדדים ומשרים 10 דקות.
- מניחים את הפילה על מחבת הגריל החמה, צד עור למטה.
- מטגנים 3-4 דקות ללא הזזה עד שהעור פריך.
- הופכים ומבשלים עוד 2-3 דקות עד לבישול מלא.
- מגישים עם לימון ועשבי תיבול טריים.