דג בסלסה ורדה — פילה דג ברוטב עשבי תיבול
פילה דג לבן טעים ברוטב עשבי תיבול ים-תיכוני — ריחני, טרי ומלא טעם. מתכון קל ומהיר שמתאים לאירוח.
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פילה דג לבן (כ-150 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית כמון
- 1 צרור גדול פטרוזיליה טרייה
- 1 צרור כוסברה טרייה
- 3 שיני שום
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית חומץ
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה מעושנת
אופן ההכנה
- מכינים את הסלסה ורדה: מכניסים לבלנדר את הפטרוזיליה, הכוסברה, השום, מיץ הלימון, החומץ, שמן הזית, מלח, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
- טוחנים לרוטב חלק אך עם מרקם. מתקנים תיבול.
- מתבלים את פילה הדג בשמן זית, מלח, פלפל שחור וכמון.
- מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה ומטגנים את הדג כ-3-4 דקות מכל צד עד שזהוב.
- יוצקים את הסלסה ורדה מעל הדג במחבת.
- מבשלים 2 דקות נוספות יחד עד שהרוטב חם ועוטף את הדג.
- מגישים מיד עם לחם או אורז.