ג'חנון תימני מסורתי
ג'חנון תימני מסורתי, נאפה לאיטו בלילה ומוגש חם בבוקר שבת
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח לבן
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כף סוכר לבן
- 250 מ"ל מים פושרים
- 150 גרם חמאה מרוככת
- 2 כפות שמן צמחי
אופן ההכנה
- מערבבים קמח, שמרים, מלח וסוכר. מוסיפים מים בהדרגה ולשים לבצק חלק כ-10 דקות.
- מנוחים מכוסים 30 דקות. מחלקים ל-6 כדורים שווים.
- מרדדים כל כדור לעלה דק ומורחים בחמאה מרוככת.
- מקפלים ומגלגלים לגליל. מניחים בסיר ברזל עם שמן.
- אופים בתנור ל-110 מעלות ל-8 שעות עד הבוקר.
- מגישים עם ביצה קשה, עגבניה מגוררת וחוג.