לחוח תימני - לחם שמרים רך
לחוח תימני — לחם שמרים רך ומחורר, מסורתי ומרגיע.
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס קמח תירס
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 0.5 כפית מלח
- 2 כוסות מים פושרים
- 1 כפית שמן
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים יבשים עם סוכר ומים פושרים. ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח, קמח תירס ומלח לתערובת השמרים. מערבבים היטב לבלילה נוזלית.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה עד שמבעבעת.
- מחממים מחבת נון-סטיק על להבה בינונית ומברישים בשמן.
- יוצקים מצקת בלילה למחבת — לא הופכים! מכסים ומבשלים 3-4 דקות עד שמתבשל.
- הלחוח מוכן כשהשטח מעל יבש ומלא חורים.
- מגישים חם עם דבש, גהי או מרק.