תרנגול הודו בתנור עם עשבי תיבול
תרנגול הודו שלם עסיסי ומתובל עם חמאת עשבי תיבול ושום - מנה חגיגית לאירועים מיוחדים
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 3-4 ק"ג תרנגול הודו שלם
- 100 גרם חמאה רכה
- 6 שיני שום כתושות
- 2 כפות רוזמרין קצוץ
- 2 כפות טימין קצוץ
- 1 כף מרווה קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 לימון חתוך לרבעים
- 2 כפות מיץ לימון
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מערבבים חמאה, שום, רוזמרין, טימין, מרווה, מלח ופלפל.
- מרימים את עור ההודו ומורחים חמאת עשבים מתחת לעור.
- מורחים שמן זית על כל ההודו ומתבלים מבחוץ.
- מניחים רבעי לימון בחלל הפנימי.
- צולים בתנור 2.5-3 שעות (כ-45 דקות לקילוגרם).
- כל 30 דקות, יוצקים ממיצי הצלייה על ההודו.
- מוציאים מהתנור ונחים 20 דקות לפני חיתוך.