עוף שלם בתנור עם עשבי תיבול
עוף שלם בתנור עם עשבי תיבול - עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ, ארוחה משפחתית שלמה.
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם כ-1.5 קילוגרם
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף רוזמרין קצוץ
- 1 כף תימין קצוץ
- 1 לימון חצוי
- 1 כפית פפריקה
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מוציאים את העוף מהמקרר שעה לפני הצלייה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שמן זית, שום, פטרוזיליה, רוזמרין, תימין, פפריקה, מלח ופלפל.
- משפשפים את העוף עם עשבי התיבול, גם מתחת לעור.
- ממלאים את חלל העוף בחצאי לימון.
- מניחים בתבנית אפייה ואופים 20 דקות ב-200 מעלות.
- מנמיכים ל-180 מעלות ואופים עוד 60-70 דקות עד שהעסיס שיוצא צלול.
- מניחים לנוח 10 דקות לפני החיתוך.