ספרס — כדורי בצק מטוגנים בדבש

כדורי בצק מטוגנים בשמן, מוגשים חמים עם דבש וקינמון — קינוח ספרדי ישן
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כפית שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- 1 כוס מים פושרים
- קורט מלח
- שמן לטיגון עמוק
- 3 כפות דבש
- 1 כפית קינמון לפזר
- אבקת סוכר לקישוט
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים. ממתינים 10 דקות.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים לבלילה סמיכה וידבקנית.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה.
- מחממים שמן עמוק ל-170 מעלות.
- יוצרים כדורים בעזרת שתי כפות וטובלים בשמן. מטגנים עד להזהבה, כ-3-4 דקות.
- מסננים, מזלפים דבש ומפזרים קינמון ואבקת סוכר. מגישים מיד.