לוקמת - כדורי בצק מטוגנים בדבש
כדורי בצק מטוגנים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, מוגשים עם דבש - קינוח רחוב מזרח תיכוני אהוב
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 1 כף שמרים
- 1 כוס מים פושרים
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית מלח
- 2 כוסות שמן חמניות לטיגון
- ½ כוס דבש
- 1 כף שומשום שחור לקישוט
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם המים הפושרים וסוכר, ממתינים 10 דקות להקצפה.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים לבצק דליל.
- מכסים ומניחים לתפיחה שעה במקום חמים.
- מחממים שמן חמניות בסיר עמוק ל-175 מעלות.
- בעזרת שתי כפיות יוצרים כדורים קטנים ומטגנים 3-4 דקות עד להשחמה זהובה.
- מוציאים למגבת נייר.
- מניחים בצלחת הגשה ויוצקים דבש בנדיבות.
- מפזרים שומשום שחור ומגישים חמים.