שניי טייגל – עוגיות חמאה יהודיות קלאסיות
שניי טייגל – עוגיות חמאה נמסות בפה מהמטבח היהודי המסורתי, עדינות ופשוטות להכנה
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם חמאה רכה
- ½ כוס אבקת סוכר
- 2 חלמוני ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2.5 כוסות קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- 3 כפות אבקת סוכר
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מקציפים חמאה עם אבקת סוכר עד לתערובת תפוחה ובהירה.
- מוסיפים חלמונים ותמצית וניל, מערבבים.
- מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח, מערבבים לבצק רך.
- יוצרים כדורים קטנים בגודל אגוז אשל.
- מניחים בתבנית עם נייר אפייה ולוחצים בעדינות לצורת דיסקית.
- אופים 15-18 דקות עד שהשוליים מעט זהובים.
- מצננים לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר.