בלינצ'ס גבינה
בלינצ'ס גבינה קלאסיים עם מלית ריקוטה ושמנת, מטוגנים בחמאה לצבע זהוב מושלם
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- ½ כוס קמח
- 1 כפית סוכר
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות חמאה מומסת לבצק
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת שמנת
- 2 כפות סוכר לגבינה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 ביצה לגבינה
- חמאה לטיגון
אופן ההכנה
- מכינים בלילה: טורפים ביצים, חלב, קמח, סוכר ומלח לבלילה חלקה, מוסיפים חמאה מומסת.
- מחממים מחבת ושמנים קלות, יוצקים כף בלילה ומפזרים לעיגול דק.
- מטגנים 1-2 דקות מצד אחד עד להזהבה קלה, מניחים לצד.
- מכינים מלית: מערבבים ריקוטה, גבינת שמנת, סוכר, וניל וביצה עד לאחידות.
- מניחים כף גדושה ממלית הגבינה על כל בלינצ' ומקפלים לצינור או מעטפה.
- מטגנים בחמאה מ-2 צדדים עד שהבלינצ'ס זהובים.
- מגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או אבקת סוכר.