בלינצס גבינה
בלינצס גבינה קלאסיים - קרפ דק וזהוב ממולא בגבינות עשירות
מאפים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח
- 3 ביצים
- 1.5 כוסות חלב
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 כף סוכר
- 0.5 כפית מלח
- 250 גרם גבינת קוטג'
- 100 גרם גבינה לבנה
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות שמנת חמוצה
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר והמלח.
- מוסיפים את הביצים, החלב והחמאה המומסת וטורפים עד לקבלת בלילה חלקה.
- מניחים את הבלילה במקרר לחצי שעה.
- מחממים מחבת קטנה עם מעט חמאה.
- יוצקים מעט בלילה ומסובבים כך שתכסה את כל המחבת.
- מטגנים כדקה מכל צד עד שהבלינצ מזהיב.
- מכינים את המילוי: מערבבים את גבינת הקוטג', הגבינה הלבנה, השמנת החמוצה והוניל.
- ממלאים כל בלינצ בכף מילוי גבינה ומקפלים.
- מטגנים קלות במחבת עם חמאה עד להזהבה.
- מגישים עם שמנת חמוצה וריבה.