טראפל שוקולד מריר — כדורי שוקולד לוקסוס
טראפל שוקולד מריר — מתכון פשוט שמניב כדורי שוקולד מפוארים. מושלם לאירוח, כמתנה, או סתם לפינוק אישי.
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד מריר (70%)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 30 גרם חמאה
- 2 כפות אבקת קקאו לציפוי
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- קוצצים את השוקולד המריר דק ומניחים בקערה.
- מחממים את השמנת המתוקה בסיר קטן עד סף רתיחה.
- יוצקים את השמנת החמה על השוקולד, מחכים דקה ומערבבים במרכז עד שהשוקולד נמס.
- מוסיפים את החמאה ותמצית הוניל ומערבבים לגנאש חלק ומבריק.
- מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים עד שהגנאש מתייצב.
- יוצרים כדורים בגודל כף קפה ומגלגלים בכפות אבקת הקקאו.
- מניחים על נייר אפיה ומחזירים למקרר עד להגשה.