גנאצ'י שוקולד מריר
גנאצ'י שוקולד מריר עשיר וחלק, מושלם כטראפל או ציפוי לעוגות
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 300 גרם שוקולד מריר (70%)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה
- 1 כף דבש
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כפות קקאו לפיזור
אופן ההכנה
- קוצצים את השוקולד המריר לחתיכות קטנות ומניחים בקערה עמידה לחום.
- מחממים שמנת מתוקה בסיר קטן עד לרתיחה עדינה. יוצקים על השוקולד ומניחים 2 דקות ללא ערבוב.
- מוסיפים חמאה, דבש ותמצית וניל. מערבבים במרכז הקערה בתנועות מעגליות קטנות עד לגנאצ'י חלק ומבריק.
- מוזגים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים. מכניסים למקרר 2 שעות עד להתייצבות.
- מחתכים לקוביות או כדורים ומגלגלים בקקאו.
- שומרים במקרר עד לשבועיים.