לחם בננות ביתי
לחם בננות רך ולח, מתוק עם טעם עמוק של בננות בשלות ואגוזים. מושלם לארוחת בוקר או כנשנוש.
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 3 בננות בשלות
- 2 כוסות קמח
- ¾ כוס סוכר
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית סודה לשתיה
- ¼ כפית מלח
- 2 ביצים
- ⅓ כוס שמן
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות. משמנים ומקמחים תבנית אינגליש קייק.
- מועכים את הבננות עם מזלג לפירה חלק.
- מוסיפים לבננות את הביצים, השמן ותמצית הוניל ומערבבים.
- בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, סוכר, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח.
- מאחדים את החומרים הרטובים עם היבשים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
- מוסיפים את האגוזים ומקפלים בעדינות.
- יוצקים לתבנית ואופים כ-55-60 דקות עד שקיסם יוצא נקי.
- מצננים 10 דקות בתבנית לפני החיתוך.