לחם טאבון ביתי על האש
לחם טאבון ביתי מסורתי - לחם שטוח אותנטי שנאפה על מחבת כבדה או אבן חמה
לחמים ומאפים · צמחוני · טבעוני
מרכיבים
- 3 כוסות קמח
- 1 כף שמרים
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כוס מים פושרים
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם סוכר ומים פושרים ומניחים 10 דקות עד שמקציפים.
- בקערה גדולה מערבבים קמח ומלח ויוצרים גומה במרכז.
- יוצקים את תערובת השמרים ושמן זית לתוך הגומה ולשים 8-10 דקות לבצק חלק ואלסטי.
- מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפיחה שעה במקום חמים.
- מחלקים לכדורים בגודל כדור טניס ומרדדים לעיגולים דקים.
- מחממים מחבת כבדה על אש גבוהה.
- אופים כל לחמניה 2-3 דקות מכל צד עד שמופיעות כוויות אופייניות.
- מגישים חם עם שמן זית לטבילה.