צלע טלה בציפוי עשבי תיבול
צלעות טלה עסיסיות בציפוי ריחני של עשבי תיבול - מנה חגיגית מושלמת
בשר · צמחוני · טבעוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 800 גרם צלעות טלה (ריק)
- 4 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל גרגירים
- 2 כפות טימין טרי
- 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית מלח
אופן ההכנה
- מוציאים את הצלעות מהמקרר 30 דקות לפני הבישול.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים שמן זית, שום, חרדל, טימין, רוזמרין, פלפל שחור ומלח.
- מברישים את הצלעות בתערובת העשבים מכל הצדדים.
- מחממים מחבת ברזל על אש גבוהה ומשחימים את הצלעות 2-3 דקות מכל צד.
- מעבירים לתנור ואופים 12-15 דקות לבשר ורדרד ועסיסי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לנוח 5 דקות.
- מגישים עם ירקות צלויים או פירה.