מרינדה לעוף – ציפוי עשבי תיבול ולימון לצלייה
מרינדה שופעת עשבי תיבול ותבלינים לעוף מושלם על הגריל – ריחנית, צבעונית וטעימה
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם חתוך לחלקים או 8 כרעיים
- 4 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפות רוזמרין קצוץ
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה שמן זית, שום, מיץ לימון, קליפת לימון ואת כל התבלינים.
- משרים את חלקי העוף במרינדה לפחות שעתיים, רצוי ללילה במקרר.
- מוציאים מהמקרר 30 דקות לפני הצלייה לטמפרטורת חדר.
- צולים על גריל חם 15 דקות מכל צד עד להשחמה יפה.
- לחלופין: אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות 40-45 דקות.
- מגישים עם סלט ירוק ולחם.