כריך אבוקדו וביצה — ארוחת בוקר מנצחת
כריך אבוקדו וביצה — ארוחת בוקר מזינה, מהירה ומספקת. אבוקדו בשל עם ביצה טרייה על לחם פריך.
מאפים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם קלוי
- 2 אבוקדו בשלים
- 4 ביצים
- 2 כפות מיץ לימון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פתיתי צ'ילי
- 1 כף שמן זית לטיגון
אופן ההכנה
- קולים פרוסות לחם בטוסטר עד שיהיו פריכות.
- חוצים אבוקדו, מסירים גרעין ומגרדים לקערה.
- מועכים אבוקדו עם מיץ לימון, מלח ופלפל שחור — לא עד לתפוחה, להשאיר מעט גושים.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים ביצים עד הרצוי (שמשיות, מקושקשות או עלומות).
- מורחים ממרח אבוקדו נדיב על כל פרוסת לחם.
- מניחים ביצה, מפזרים פתיתי צ'ילי ומגישים מיד.