עוגת מסקרפונה ולימון — עוגה לחה וקרמית
עוגת מסקרפונה ולימון — רכה, לחה וקרמית בטעמה. הגבינה נותנת עשירות מיוחדת והלימון מוסיף רעננות מושלמת.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 3 ביצים
- 160 גרם סוכר
- 120 מ"ל שמן קנולה
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף קליפת לימון מגוררת
- 180 גרם קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- 2 כפות אבקת סוכר לציפוי
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- מקציפים ביצים וסוכר כ-5 דקות עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים גבינת מסקרפונה, שמן קנולה, מיץ לימון וקליפת לימון — מערבבים בעדינות.
- מנפים קמח, אבקת אפיה ומלח — מקפלים עד שמאוחד.
- יוצקים לתבנית ואופים 35-40 דקות — שיפוד יוצא נקי.
- מצננים לחלוטין ומפזרים אבקת סוכר לציפוי.