ספקולאוס ביתיים
עוגיות תבלינים בלגיות קריספיות עם קינמון, הל וזנגביל, מושלמות עם קפה.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 250 גרם קמח
- 150 גרם סוכר חום
- 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 1 ביצה
- 2 כפיות קינמון
- ½ כפית זנגביל
- ½ כפית הל
- ¼ כפית ציפורן טחון
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- ½ כפית אבקת אפיה
- 1 כפית וניל
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מעבדים קמח, סוכר חום, אבקת אפייה ותבלינים במעבד מזון.
- מוסיפים חמאה קרה ומעבדים עד לפירורים.
- מוסיפים ביצה ווניל. מעבדים עד שנוצרת תערובת.
- אוספים לכדור. עוטפים בניילון ומצננים 30 דקות.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מרדדים את הבצק לעובי 3-4 מ"מ. חותכים בקוקיות.
- אופים 10-12 דקות עד שמתחיל להשחים בשוליים.
- מצננים על רשת — יתקשו בקירור.