דג עם קאפר וזיתים
דג ים-תיכוני מושלם ברוטב עגבניות, קפרים וזיתים - מנה מהירה ומרשימה עם טעמים מדהימים
דגים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 נתחי פילה דג לבן (דניס, לברק או בורי)
- 100 גרם זיתים ירוקים מגולענים
- 3 כפות קפרים
- 400 גרם עגבניות שרי חצויות
- 4 שיני שום פרוסות
- 1 לימון - מיץ וקליפה מגוררת
- 3 כפות שמן זית
- ½ כוס יין לבן
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית זעתר
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- תבלו את נתחי הדג במלח, פלפל וזעתר.
- חממו שמן זית במחבת גדולה. טגנו שום 30 שניות עד שמוזהב קלות.
- הוסיפו עגבניות שרי חצויות, זיתים וקפרים, ערבבו 2 דקות.
- הוסיפו יין לבן ומיץ לימון, הביאו לבעבוע.
- הניחו את נתחי הדג ברוטב, כסו ובשלו 8-10 דקות לפי עובי הנתח.
- הגישו עם קליפת לימון מגוררת ופטרוזיליה קצוצה.