סלט רוסי אוליבייה
הסלט הרוסי האהוב - אוליבייה קלאסי עם תפוחי אדמה, גזר, ביצים ומיונז. מתכון קלאסי שמושלם לשבת ולחגים
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 3 גזרים בינוניים
- 4 ביצים קשות
- 1 כוס אפונה ירוקה מבושלת
- 4 מלפפונים חמוצים גדולים
- 5 כפות מיונז
- 1 כפית חרדל
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמיר קצוץ
אופן ההכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה והגזרים במים מומלחים עד שהם רכים אך לא מתפרקים, כ-20 דקות. מצננים ומקלפים.
- מבשלים את הביצים עד שהן קשות, כ-10 דקות. מצננים ומקלפים.
- קוצצים את תפוחי האדמה, הגזרים, הביצים והמלפפונים החמוצים לקוביות קטנות ואחידות.
- מוסיפים את האפונה הירוקה ומערבבים הכל בקערה גדולה.
- מכינים את הרוטב: מערבבים מיונז עם חרדל, מלח ופלפל שחור.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד.
- מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה. מקשטים בשמיר קצוץ לפני הגשה.