סלט ירוק עם ביצים קשות, מלפפון וגזר
סלט ירוק קלאסי ומשביע עם ביצים קשות, ירקות טריים ורוטב חרדל לימוני – ארוחה קלה ובריאה.
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 4 ביצים
- 1 ראש חסה
- 2 מלפפונים
- 2 גזרים
- 1 כוס גרגרי תירס
- ½ כוס אפונה ירוקה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית חרדל
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- עלי פטרוזיליה לקישוט
אופן ההכנה
- מבשלים ביצים קשות: ממיסים בסיר עם מים קרים, מרתיחים ומבשלים 10 דקות. מצננים במים קרים וקולפים.
- קוצצים חסה גס, פורסים מלפפון לפרוסות.
- מגררים גזר גס.
- מכינים רוטב: מערבבים שמן זית, מיץ לימון, חרדל, מלח ופלפל.
- מסדרים חסה בבסיס הצלחת.
- מסדרים מלפפון, גזר, תירס, אפונה ופרוסות ביצה.
- מרסקים רוטב, מקשטים בפטרוזיליה ומגישים.