סלט ניצואז ישראלי
גרסה ישראלית של סלט ניצואז הצרפתי הקלאסי – טונה, ביצים קשות ושעועית ירוקה בלוויית רוטב חרדל לימוני.
סלטים · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 פחיות טונה בשמן (200 גרם סה"כ)
- 4 ביצים קשות פרוסות
- 200 גרם שעועית ירוקה מבושלת
- 200 גרם עגבניות שרי חצויות
- ½ כוס זיתים שחורים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מבשלים שעועית ירוקה במים מומלחים 5 דקות עד ריכוך קל. מסננים ומצננים.
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון, חרדל, מלח ופלפל שחור לרוטב.
- מסדרים בקערה: שעועית ירוקה, עגבניות שרי, זיתים, ביצים פרוסות וטונה.
- מזלפים את הרוטב ומגישים מיד.