גאנאש שוקולד מריר – גרסה טבעונית

👨‍🍳 אופן ההכנה

1. 1
   מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה.

   200 גרם שוקולד מריר פרווה (70% קקאו), קצוץ

   קערה
2. 2
   מחממים את קרם הקוקוס עד סף רתיחה ויוצקים על השוקולד. ממתינים דקה בלי לגעת.

   200 גרם שוקולד מריר פרווה (70% קקאו), קצוץ1 כוס קרם קוקוס

   כירייםסיר קטן (סירית)

   ⏱ 5 דק׳
3. 3
   מערבבים בעדינות מהמרכז החוצה, עד שמתקבל קרם חלק ומבריק.

   💡מערבבים מהמרכז החוצה ובעדינות: ערבוב נמרץ מכניס אוויר, והגנאש מאבד את הברק.
4. 4
   מוסיפים את שמן הקנולה, המלח והווניל ומערבבים עד ששמן הקנולה נמסה.

   ¾ כף שמן קנולהקמצוץ מלח
5. 5
   לציפוי: משתמשים מיד, כשהגנאש עוד נוזלי.
6. 6
   לטראפלס: מצננים שעה ומגלגלים לכדורים.

   מקרר

   ⏱ שעה