קינוחים
גאנאש שוקולד מריר
גאנאש שוקולד מריר קלאסי וגמיש – לציפוי עוגות, מילוי שוקולדים או טראפלס. רק 5 מרכיבים ו-10 דקות הכנה.
⏱ שעה ו-8 דק׳🍽 8 מנות 🌍 ים תיכונית👩🍳 אפונה
👨🍳 אופן ההכנה
- 1
מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה.
- 2
מחממים את השמנת עד סף רתיחה ויוצקים על השוקולד. ממתינים דקה בלי לגעת.
- 3
מערבבים בעדינות מהמרכז החוצה, עד שמתקבל קרם חלק ומבריק.
💡מערבבים מהמרכז החוצה ובעדינות: ערבוב נמרץ מכניס אוויר, והגנאש מאבד את הברק.
- 4
מוסיפים את החמאה, המלח והווניל ומערבבים עד שהחמאה נמסה.
- 5
לציפוי: משתמשים מיד, כשהגנאש עוד נוזלי.
- 6
לטראפלס: מצננים שעה ומגלגלים לכדורים.
237קלוריות
2 ג׳חלבון
14 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
● חלבון 3%● פחמימות 25%● שומן 72%
ערכים למנה (57 גרם), מתוך 8 מנות
🧩 עוד 85 מתכונים מבוססים על גנאש
אפונה
אקלרים קלאסיים עם קרם שוקולד עשיר בתוך ומציפת שוקולד מבריקה מבחוץ.
8 מרכיבים⏱ 41 דק׳afoona.com
אפונה
פרופיטרול קלאסי — כדורי בצ'ו אווריריים עם קצפת ורוטב שוקולד עשיר
9 מרכיבים⏱ 36 דק׳afoona.com
אפונה
טארט שוקולד עשיר ומפנק עם קרום חמאה פריך ומלית שוקולד מריר קרמי.
10 מרכיבים⏱ 3 שעות ו-9 דק׳afoona.com
אפונה
גנאש שוקולד מריר קטיפתי — בסיס לכל עוגה, טארט וטראפל.
5 מרכיבים⏱ 42 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד לחה ועשירה עם גנאש שוקולד מריר. בלילה עם מים רותחים היא הסוד לעוגה לחה במיוחד
13 מרכיבים⏱ 57 דק׳afoona.com
אפונה
קרפים דקים עם ציפוי שוקולד מריר ואגוזי לוז קראנצ'יים – ארוחת שישי אחר הצהריים מושלמת
10 מרכיבים⏱ 57 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד וינאית עם ריבת משמשים וציפוי שוקולד.
9 מרכיבים⏱ שעה ו-10 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת בוסטון קלאסית עם שכבת בצק ספוגה, קרם פטיסייר קטיפתי וציפוי שוקולד מריר
10 מרכיבים⏱ שעה ו-50 דק׳afoona.com
אפונה
בצק שמרים עשיר בחמאה ובביצים, ממולא ומקושט בגנאש שוקולד מוקצף. הסוד הוא לטגן בחום מתון, כך שהסופגנייה מתבשלת עד המרכז ונשארת רכה ואוורירית.
13 מרכיבים⏱ שעה ו-54 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שכבות עם ריבה, שמנת וציפוי שוקולד
9 מרכיבים⏱ 48 דק׳afoona.com
אפונה
עוגת שוקולד שכבות עשירה עם קרם גנאש וקישוט פטל
13 מרכיבים⏱ שעה ו-57 דק׳afoona.com
אפונה
עוגיות מקרון צרפתיות קלאסיות — קליפה פריכה, לב רך ומילוי גנאש שוקולד
8 מרכיבים⏱ 9 שעות ו-24 דק׳afoona.com
