לוקמת (לוקמות) בדבש
לוקמת – כדורי בצק מטוגנים ורכים מבפנים עם ציפוי דבש ושומשום. רחוב מהמזרח התיכון.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 שקית שמרים יבשים (7 גרם)
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח
- 1.5 כוסות מים פושרים
- 1 ליטר שמן לטיגון
- 1/2 כוס דבש
- 1/4 כוס שומשום
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים פושרים, מניחים 10 דקות.
- מוסיפים קמח ומלח ומערבבים לבלילה חלקה.
- מכסים ומניחים לתפיחה 60 דקות.
- מחממים שמן עמוק לטיגון ל-170 מעלות.
- טובלים כף בשמן ומטבלים בלילה.
- מטגנים כדורים קטנים 3-4 דקות עד להזהבה.
- מסננים על נייר סופג.
- מגישים מיד עם דבש ושומשום.