שוורמה עוף ביתית ברול
שוורמה עוף ביתית עם תבלינים מזרחיים, מוגשת ברול פיתה עם טחינה
עוף
מרכיבים
- 600 גרם עוף (חזה או ירך)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית ג'ינג'ר
- 3 שיני שום
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 4 לחם פיתה
- ½ כוס טחינה
- 2 מלפפונים
- 2 עגבניות
אופן ההכנה
- חותכים את העוף לפרוסות דקות.
- מערבבים שמן זית, מיץ לימון, כמון, פפריקה, כורכום, ג'ינג'ר, שום כתוש, מלח ופלפל.
- מכסים את העוף במרינדה ומשהים לפחות שעה בקירור.
- מטגנים את פרוסות העוף במחבת לוהטת 3-4 דקות מכל צד עד שמזהיב.
- חותכים פרוסות דקות מהעוף המוכן.
- פותחים את הפיתה, מורחים טחינה ומניחים פרוסות עוף.
- מוסיפים עגבנייה ומלפפונים קצוצים ומגלגלים לרול.