שוורמה בשר ביתית

שוורמה בשר ביתית — בשר כבש מתובל עשיר בתבלינים מזרחיים, מוגש בפיתה
בשר
מרכיבים
- 700 גרם בשר כבש
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות בהרט
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית קינמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 4 יחידות פיתה
- 4 כפות טחינה
- 2 עגבניות
- ½ בצל סגול
אופן ההכנה
- פורסים את בשר הכבש לפרוסות דקות.
- מערבבים את כל התבלינים עם שמן הזית ומשרים את הבשר 2 שעות.
- מטגנים את הבשר במחבת ברזל חמה על להבה גבוהה עד להשחמה.
- פורסים בצל סגול ועגבניות.
- ממלאים את הפיתה בבשר, ירקות וטחינה.