בשר
קובה נייה – קובה נא לבנונית
קובה נא מסורתית מבשר כבש וטחון ובורגול — נאכלת טרייה עם שמן זית ונענע
⏱ 29 דק׳🍽 4 מנות 🌍 ישראלית👩🍳 אפונה🧩 2 חלקים
👨🍳 אופן ההכנה
לתערובת קציצות ↗
- 1
משרים את הבורגול 15 דקות במים קרים, מסננים וסוחטים היטב.
- 2
מערבבים את הבשר הטחון עם הבורגול, הבצל, הבהרט, הקינמון, המלח והפלפל השחור לתערובת אחידה.
- 3
לשים את התערובת ידנית כ-10 דקות, עד שהיא אחידה ודביקה.
להרכבה
- 4
מניחים את התערובת על צלחת הגשה שטוחה ומשטחים לדיסק.
- 5
חורצים בסכין על פני הקובה חריצים בצורת יהלומים.
- 6
יוצקים מעל את שמן הזית ומפזרים את אגוזי המלך והנענע.
- 7
מגישים מיד עם לחם פיתה וירקות טריים.
💡בשר נא: קונים בשר טרי מאוד, טחון באותו יום, שומרים את התערובת בקירור ומגישים מיד אחרי ההכנה.
645קלוריות
38 ג׳חלבון
24 ג׳פחמימות
41 ג׳שומן
● חלבון 24%● פחמימות 16%● שומן 60%
ערכים למנה (218 גרם), מתוך 4 מנות
תערובת קציצות · 26 דק׳הרכבה · 3 דק׳
⚖ על המרכיבים
- בשר כבש: במתכון נמדד במשקל (גרם) · 282 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בשר כבש ←
- בצל: במתכון נמדד ביחידות: בצל אחד ≈ 117 גרם · 40 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בצל ←
- בהרט: במתכון נמדד בכפית: כפית = 5 גרם · 263 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בהרט ←
- קינמון: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 247 קק״ל ל-100 גרם · עוד על קינמון ←
- מלח: במתכון נמדד בכפית: כפית = 6 גרם · 0 קק״ל ל-100 גרם · עוד על מלח ←
- פלפל שחור: במתכון נמדד בכפית: כפית = 2.4 גרם · 251 קק״ל ל-100 גרם · עוד על פלפל שחור ←
- בורגול: במתכון נמדד בכוס: כוס = 140 גרם · 342 קק״ל ל-100 גרם · עוד על בורגול ←
- שמן זית: במתכון נמדד בכף: כף = 14 גרם · 884 קק״ל ל-100 גרם · עוד על שמן זית ←
- אגוזי מלך: במתכון נמדד בכוס: כוס = 117 גרם · 654 קק״ל ל-100 גרם · עוד על אגוזי מלך ←
- נענע: במתכון נמדד בכוס: כוס = 40 גרם · 70 קק״ל ל-100 גרם · עוד על נענע ←
🧩 עוד 4 מתכונים מבוססים על קובה נייה
אפונה
קובה נייה – מנת בשר נא לבנונית קלאסית עם בורגול ותבלינים, עדינה ומשגעת
9 מרכיבים⏱ 23 דק׳afoona.com
אפונה
כבה נייה – קיבה חיה סורית-עיראקית מסורתית, תערובת בשר בקר טרי ובורגול המוגשת נא עם שמן זית.
12 מרכיבים⏱ 30 דק׳afoona.com
אפונה
קיבה נייה לבנונית אותנטית - קציצת כבש נא עם בורגול ותבלינים. מנת גורמה מסורתית.
11 מרכיבים⏱ 27 דק׳afoona.com
אפונה
קובה חי אותנטית - מנת מסעדה עדינה ומסורתית עם בורגול דק ובשר בקר טרי ותבלינים עדינים
10 מרכיבים⏱ 54 דק׳afoona.com
