ממרח כבד עוף
ממרח כבד עוף קרמי וריחני – קלאסיקה צרפתית שהפכה לאהובה בכל העולם
בשר · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם כבד עוף נקי
- 3 כפות חמאה
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 כפות שמנת
- 2 כפות קוניאק
- ½ כפית טימין יבש
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- מחממים 1 כף חמאה במחבת ומטגנים בצל על להבה בינונית 10 דקות עד שמזהיב.
- מוסיפים כבד עוף ומטגנים 5-7 דקות עד שהכבד מבושל פנימה אך עדיין ורדרד מעט.
- יוצקים קוניאק ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים טימין, מלח ופלפל שחור ומסירים מהאש.
- מעבירים למעבד מזון עם שמנת ויתרת החמאה ומעבדים לממרח חלק.
- טועמים ומתאימים תיבול.
- מעבירים לקערית ומקררים לפחות שעה לפני ההגשה.
- מגישים עם לחם טוסט, לחם שטוח או קרקר.