ספג' – סופגניות מרוקאיות
ספג' — סופגניות מרוקאיות מסורתיות, טבעות בצק מטוגנות רכות ואווריריות, מוגשות עם דבש ושומשום.
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 500 גרם קמח
- 7 גרם שמרים יבשים
- 300 מ"ל מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- שמן קנולה לטיגון עמוק
- 3 כפות דבש להגשה
- 2 כפות שומשום להגשה
אופן ההכנה
- מערבבים שמרים עם מים פושרים וסוכר. ממתינים 10 דקות עד שקוצף.
- מוסיפים קמח ומלח. לשים 10 דקות לבצק רך ודביק.
- מכסים ומתפיחים שעה וחצי עד שהבצק מכפיל נפח.
- מחממים שמן קנולה לטיגון עמוק ל-170 מעלות.
- רטובים ידיים. לוקחים פיסת בצק, יוצרים טבעת ומטגנים 3-4 דקות מכל צד עד להשחמה.
- מוציאים לנייר סופג. מגישים חמים עם דבש ושומשום.