עוף שלם קלוי בתנור עם תבלינים
עוף שלם עסיסי בתיבול ים-תיכוני קלאסי — פשוט להכנה ומרשים להגשה
עוף · ללא גלוטן
מרכיבים
- 1 עוף שלם (כ-1.8 ק"ג)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- 5 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 לימון, חצוי
- 2 ענפי טימין
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מערבבים שמן זית, פפריקה, כמון, שום, מלח ופלפל שחור ליצירת תרכובת תבלינים.
- משפשפים את העוף בתרכובת מבפנים ומבחוץ.
- ממלאים את חלל הבטן בחצאי לימון וטימין.
- קושרים את הרגליים ומניחים בתבנית.
- אופים 20 דקות לכל חצי ק"ג (כ-70 דקות לסך הכל).
- מנוחים 10 דקות לפני פריסה.