גאדו גאדו - סלט ירקות אינדונזי ברוטב בוטנים
סלט ירקות אינדונזי צבעוני עם ביצה קשה ורוטב בוטנים עשיר - מנה מרעננת וסועדת
סלטים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 2 ביצים קשות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ופרוסים
- 200 גרם שעועית ירוקה, מבושלת
- 200 גרם נבטים
- 2 גזרים, מגוררים
- ½ כרוב לבן, פרוס דק
- ½ כוס בוטנים קלויים
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן בוטנים
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית סוכר
- 1 שן שום
- ¼ כפית מלח
אופן ההכנה
- מכינים את הרוטב: מעבדים בוטנים קלויים עם שמן בוטנים, רוטב סויה, מיץ לימון, סוכר, שום ומלח עד לקבלת רוטב חלק. מוסיפים מים לקבלת סמיכות הרצויה.
- מסדרים בצלחת הגשה גדולה: תפוחי אדמה פרוסים, שעועית ירוקה, נבטים, גזר מגורר וכרוב.
- מניחים ביצים קשות חצויות מעל.
- יוצקים רוטב בוטנים בנדיבות ומגישים.