לחם סודה אירי ביתי
לחם סודה אירי פריך מבחוץ ורך מבפנים - מוכן ב-45 דקות ללא שמרים
לחמים ומאפים · צמחוני
מרכיבים
- 450 גרם קמח
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 350 מ"ל חלב
- 1 כף חומץ
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מערבבים חלב עם חומץ ומניחים 5 דקות להכנת 'בטרמילק' ביתי.
- מנפים קמח עם סודה לשתיה, מלח וסוכר לקערה גדולה.
- יוצרים גומה במרכז ויוצקים את תערובת החלב.
- מערבבים במהירות עד שנוצר בצק רך (לא ללוש יתר).
- מעצבים כדור ומניחים על תבנית מקומחת.
- חורצים צלב עמוק בראש הכיכר.
- אופים 35-40 דקות עד שהלחם חום וחלול בהקשה.