קוקיז שוקולד צ'יפס קלאסיים
קוקיז שוקולד צ'יפס ביתיים – פריכים בשוליים ועדינים במרכז, כמו בחנות
קינוחים · צמחוני
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לבן
- 200 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
- ¾ כוס סוכר
- ¾ כוס סוכר חום
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתיה
- ½ כפית מלח
- 300 גרם שוקולד מריר, חתוך לקוביות קטנות
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות.
- מקציפים חמאה עם סוכר וסוכר חום עד לתערובת תפוחה ובהירה – כ-3 דקות.
- מוסיפים ביצים ותמצית וניל, מערבבים היטב.
- מנפים קמח, סודה לשתיה ומלח, מוסיפים לתערובת ומערבבים עד לבצק אחיד.
- מקפלים את קוביות השוקולד המריר.
- מצננים הבצק 30 דקות במקרר.
- מגלגלים כדורים בגודל כדור גולף ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים 10-12 דקות עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין רך.
- מצננים על תבנית 5 דקות לפני הגשה.