ברגות – פשטידת שמנת מרוקאית
מאפה פריך מבצק עלים עם מילוי אגוזים ופיסטוקים, ספוג בסירופ דבש ומי ורדים
קינוחים · צמחוני · ללא גלוטן
מרכיבים
- 500 גרם בצק עלים
- 200 גרם אגוזי מלך, קצוצים
- 150 גרם פיסטוקים, קצוצים
- 1 כוס דבש
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 2 כפות מי ורדים
- 1 כפית קינמון
- 100 גרם חמאה, מומסת
אופן ההכנה
- מכינים סירופ: מרתיחים סוכר ומים ומוסיפים דבש ומי ורדים. מבשלים 10 דקות.
- מערבבים אגוזי מלך, פיסטוקים וקינמון.
- מגלגלים בצק עלים דק. חותכים לריבועים 8x8 ס"מ.
- מניחים כף מהמילוי האגוזי על כל ריבוע ומקפלים.
- מסדרים בתבנית משומנת. מברישים בחמאה מומסת.
- אופים בתנור 180 מעלות 25-30 דקות עד שזהוב ופריך.
- מיד מוציאים מהתנור ושופכים סירופ חם. מצננים לפני הגשה.